18 mai 2015
Poivrons
Poivrons au vinaigre.
Lavez et séchez les poivrons puis coupez-les en 2 et ôtez le pédoncule et les côtes blanches intérieures.
Coupez les poivrons en carrés de 1 à 1,5cm de côté.
Mettez les poivrons dans des bocaux lavés à l’eau bouillante et bien secs. Saupoudrez de sel et arrosez avec le vinaigre blanc à température. fermez le bocal et conservez au frais et à l’abri de la lumière. Attendez quelques jours avant de consommer. Les poivrons préparés de cette manière se conservent très longtemps.
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