19 octobre 2015
Foie gras de Lotte
Foie de lotte,court-bouillon,sel de mer, poivres en grains (plusieurs sortes : coriandre, poivre blanc, noir, vert, baies roses),safran,paprika,citrons jaune,herbes aromatiques (aneth, thym, romarin,...) sPréparer le court-bouillon avec safran et paprika....